검은콩 수프

조리 방법

1. 검은콩의 물기를 빼세요.
2. [MENU] 버튼을 사용하여 [Browning Fry]를 선택한 후 [COOK] 버튼을 눌러 예열합니다.
3. 예열된 내솥에 올리브 오일을 데워 양파를 넣고 2분간 볶습니다.
4. 다진 마늘, 큐민, 파프리카 파우더를 넣습니다.
5. 검은콩, 야채 스톡, 월계수 잎을 넣고 잘 섞어줍니다. [CANCEL] 버튼을 누릅니다.
6. 뚜껑을 닫고 [메뉴] 버튼으로 [Soup] 모드를 선택한 후, [Cook] 버튼을 눌러 스프를 조리합니다.
7. 조리가 완료되면 뚜껑을 열고 월계수 잎을 제거합니다.
8. 포테이토 매셔나 블렌더를 사용해 검은콩을 으깨서 퓨레로 만들어줍니다.
9. 소금으로 간을 맞추고, 사워 크림과 다진 고수로 장식해주면 완성입니다.

메모

양파와 스파이스를 캐러멜라이징하려면 쿠쿠의  5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티 쿠커 (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)와 같은 브라우닝 프라이 모드를 갖춘 멀티-프레셔 쿠커를 추천합니다. 이러한 기능들이 스프의 맛과 향을 한층 더 높여줄 것입니다.