뉴잉글랜드 클램 차우더

깊고 풍부한 뉴잉글랜드 클램 차우더를 재료를 부드럽게 하고 풍미를 완성시키는 하나의 쿠커만으로 만들어보세요.

재료

  • 통조림 조개 300g
  • 조개즙 2컵
  • 잘게 썬 훈제 베이컨 1컵
  • 다진 양파 1개
  • 화이트 와인 1/2컵
  • 껍질을 벗기고 네모나게 자른 중간 크기의 감자 2개
  • 월계수 잎 1개
  • 타임 1개
  • 카이엔 페퍼 1꼬집
  • 우유 1컵
  • 헤비 크림 1컵
  • 버터 1테이블스푼
  • 밀가루 1테이블스푼

조리 방법

  1. [MENU] 버튼을 사용하여 [Browning Fry]를 선택한 후 [COOK] 버튼을 눌러 예열합니다.
  2. 예열된 내부 솥에 스모크 베이컨을 넣고 볶습니다. 양파와 소금을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다.
  3. 화이트 와인을 넣고 끓이다가 대부분이 증발하면 [CANCEL] 버튼을 누릅니다.
  4. 감자, 조개 국물, 월계수 잎, 타임, 카이엔 페퍼를 넣습니다. 뚜껑을 닫습니다.
  5. [MENU] 버튼으로 [Multi cook] 모드를 선택하고 레벨을 7로, 조리 시간을 15분으로 설정합니다. [COOK] 버튼을 누릅니다.
  6. 조리가 완료되면 버터와 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 섞어 농축시킵니다.
  7. 통조림 조개, 우유, 헤비 크림을 넣습니다. [메뉴] 버튼으로 [Browning Fry] 모드를 선택하고 [COOK] 버튼을 눌러 끓이다가 원하는 농도가 될 때까지 낮춥니다.
  8. 크래커나 빵과 함께 즐겨보세요.

메모

뉴잉글랜드 클램 차우더의 쫄깃한 질감을 즐기기 위해 CUCKOO의  5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티 쿠커 (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)와 같이 브라우닝 모드를 갖춘 멀티-프레셔 쿠커를 추천합니다. 이러한 기능들로 빠르게 두꺼운 텍스처를 만들어낼 수 있습니다.


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